Piment d`Espelette - 40 g im Glas

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Produktbeschreibung

Piment d`Espelette - 40 g im Glas

Piment d`Espelette | fein | 0,1-1,0 mm | Scoville: 1.500-3.000

Piment d´ Espelette ist sehr mild, aromatisch-fruchtig mit leicht rauchigen und süßlichen Komponenten. Botanisch gesehen gehört der Piment d´ Espelette zur Gruppe der Capsicum Annum und stammte ursprünglich aus Mittelamerika.

Die Verwendung ist sehr vielseitig. Neben Fleisch und Fisch passt das Gewürz zu Pasta und Reisgerichten, Saucen, Marinaden und Salate. Durch die milde Schärfe ist Piment d´ Espelette sogar mit Schokolade oder Früchten kombinierbar.

In der Region Espelette findet der Chili ideale klimatische Bedingungen und fruchtbare Erde. Im Februar wird die Saat in Gewächshäusern ausgesät, da die Außentemperaturen um diese Jahreszeit noch zu kühl sind. Um den 1. Mai werden die Setzlinge dann auf die umliegenden Felder umgesetzt. Ab Mitte August haben die Früchte ihre endgültige Größe erreicht und beginnen rot zu werden. Nun beginnt die Ernte, die sich bis Ende Oktober hinzieht.

Piment d´ Espelette ist eine geschützte Bezeichnung original französischer Hersteller (AOP - Appelation d´Origine Protégée) aus Espelette. Nur im Ursprung abgefüllte Ware mit originalem AOP-Siegel darf den Namen tragen und verwenden!

Produktinformationen:
Würzmittel
Zutaten: Chili (Piment d`Espelette)
Netto-Gewicht: 40 g
Herkunft: Frankreich
Verpackung: Glas
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
SalMundo.com - Christian Piekert - Brahmsstr. 23 - 76185 Karlsruhe

Nährwerte	Angaben je 100 g
Brennwert	1.420 kJ / 340 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren	11,0 g 2,0 g
Kohlenhydrate davon Zucker	23,0 g 20,0 g
Ballaststoffe	37,0 g
Eiweiß	14,0 g
Salz	0,06 g