Sonnenflocken aus dem indischen Ozean

Art.Nr.: HM-ISF

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Produktbeschreibung

Fragile Sonnenflocken aus Indien

Die indischen Sonnenflocken werden im Nordosten Indiens in reiner Handarbeit gewonnen. Wie das französische Fleur de Sel bildet sich durch Sonne und Wind an der Oberfläche der Saline eine zerbrechliche Salzschicht. Diese wird mit traditionellen Geräten von Hand abgeerntet. Danach nur noch an der Sonne getrocknet kommen die Flocken in den Handel.

Das Salz ist angenehm salzig im Geschmack und eignet sich für den täglichen Einsatz in der Küche. Die Dosierung kann sparsam vorgenommen werden. Sie werden mit den Fingern über den Speisen zerrieben. Die feinen Salzkristalle haben einen wunderbaren leichten Geschmack und sind ideale Speisebegleitung und dekorative Würze.

Verwendung: Grillfleisch, Fisch, Salate, Saucen, Suppen und vieles mehr.....

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